Confezionatrici sottovuoto a campana
AZ Vacuum supporta aziende del settore industriale e Ho.Re.Ca. nella fornitura e nella manutenzione di macchine per il confezionamento sottovuoto e, dove richiesto, per processi in atmosfera modificata. L’obiettivo è aiutarti a impostare un ciclo di confezionamento coerente con prodotto, volumi e organizzazione del reparto, così da lavorare con un processo più ordinato e ripetibile nel tempo.
Con un’esperienza pluriennale nel settore, affianchiamo i clienti nella scelta e nell’assistenza su soluzioni dei brand Orved e BMB. Le confezionatrici sottovuoto a campana sono disponibili in diversi modelli e configurazioni (da banco, carrellate, digitali, ecc.): la scelta corretta dipende soprattutto da cosa devi confezionare, dai volumi e dall’operatività quotidiana (tempi di lavoro, spazi, formati busta e presenza di liquidi). In molti contesti, la struttura in acciaio inox e l’impostazione della macchina rendono il ciclo di lavoro pratico e adatto a un utilizzo professionale continuativo.
Il funzionamento della campana è semplice ma efficace: il prodotto viene inserito in una busta e posizionato nella vasca; il coperchio chiude la camera e avvia il ciclo. La macchina crea il vuoto secondo il programma impostato (con controllo tramite sensori) e, al termine della fase di vuoto, le barre di saldatura eseguono la chiusura della confezione. In questo modo il prodotto resta confezionato in un contenitore idoneo (busta o vaschetta, in base all’applicazione) e pronto per le fasi successive del processo, come conservazione, movimentazione o eventuali lavorazioni collegate.
Se stai valutando una confezionatrice sottovuoto a campana – digitale, da banco o carrellata – possiamo aiutarti a individuare la soluzione più adatta partendo da poche informazioni: tipo di prodotto, volumi, presenza di liquidi, formato buste e spazio disponibile. Operiamo su tutto il territorio nazionale: contattaci per disponibilità, informazioni e preventivo.
CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO A CAMPANA ORVED
Qui trovi una selezione di confezionatrici sottovuoto a campana Orved per uso professionale. Per scegliere più velocemente, parti dall’applicazione (volumi, presenza di liquidi, formato buste) e vai direttamente alla sezione più adatta.
VM 42
Confezionatrice sottovuoto a campana da banco per uso professionale (Ho.Re.Ca.).
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VM 46
Confezionatrice sottovuoto a campana su ruote, adatta a flussi e volumi più strutturati.
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VM 46 H
Macchina sottovuoto a campana su ruote per lavorazioni continuative e volumi più elevati.
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VM 62 H
Macchina sottovuoto a campana che confeziona elevate quantità di prodotto in poco tempo.
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VM 96 H
Una confezionatrice sottovuoto professionale per aziende dagli elevati ritmi di produzione.
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VM 33 CUISSON
Confezionatrice sottovuoto professionale adatta a confezionare prodotti liquidi.
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VM 43 CUISSON
Macchina professionale a campana per il vuoto consigliata
per chi deve confezionare liquidi.
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VM 43H CUISSON
Confezionatrice a campana professionale con ruote, per confezionare prodotti liquidi.
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VM 63H CUISSON
Macchina professionale con ruote per confezionare sottovuoto grandi quantità di prodotti liquidi.
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EVOX 30
Macchina sottovuoto a campana da banco, compatta e dotata di un sensore di vuoto assoluto.
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IDEA 31 PRO
Confezionatrice sottovuoto da tavolo adatta alla ristorazione, dal design semplice e moderno.
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IDEA 41 PRO
Confezionatrice sottovuoto professionale, utilizzata soprattutto
nel settore Ho.Re.Ca.
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IDEA 32 PRO
Confezionatrice a campana digitale con panello touch da 5”, perfetta per la ristorazione.
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IDEA 42 PRO
Confezionatrice professionale digitale, ideale per l’uso nei laboratori alimentari e nella ristorazione.
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CONFEZIONATRICI SOTTOVUOTO A CAMPANA BMB
Soluzioni BMB per esigenze produttive strutturate: singola o doppia campana, in base a volumi e organizzazione del flusso. Se ci indichi prodotto e quantità per turno, ti aiutiamo a inquadrare la configurazione più adatta.
Come scegliere una confezionatrice BMB
Le soluzioni BMB sono indicate quando il sottovuoto a campana deve integrarsi in un flusso produttivo più strutturato. Per orientarti correttamente, considera volumi, dimensioni del prodotto, formato buste e organizzazione del reparto.
DC 600-660
La DC 600-660 è una confezionatrice sottovuoto a doppia campana pensata per contesti produttivi in cui il confezionamento sottovuoto deve essere gestito con continuità e con una configurazione adatta al processo. Il modello è descritto con doppio display digitale e sensore del vuoto, elementi utili per una gestione più ordinata del ciclo operativo.
La macchina può essere utilizzata per lavorazioni in sottovuoto e, dove previsto dal processo, anche in atmosfera modificata. La presenza di 4 barre saldanti da 600 mm e la disponibilità di equipaggiamenti opzionali consentono di configurare la soluzione in base a prodotto, volumi e organizzazione del reparto.
Nel testo attuale è inoltre indicata la disponibilità del kit per connessione Ethernet / Industria 4.0, utile per funzioni di regolazione e controllo da remoto, in base alla configurazione scelta.
Per verificare compatibilità, configurazione e disponibilità del modello, contattaci indicando prodotto, volumi e modalità operative.
100 mc/h
4 x 600 mm
1590 x 1014 x 1406h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 4Kw
500 Kg
DC 820-870
La DC 820-870 è una confezionatrice sottovuoto a doppia campana pensata per contesti produttivi in cui il confezionamento sottovuoto deve essere gestito in modo continuativo e con una configurazione coerente con il processo. Il modello è descritto con doppio display digitale e sensore del vuoto, elementi utili per una gestione più ordinata del ciclo operativo.
La macchina può essere impiegata per lavorazioni in sottovuoto e, dove previsto dal processo, anche in atmosfera modificata. La presenza di 4 barre saldanti da 820 mm e la disponibilità di equipaggiamenti opzionali consentono di configurare la soluzione in base a prodotto, volumi e organizzazione del reparto.
Nel testo attuale è inoltre indicata la disponibilità del kit per connessione Ethernet / Industria 4.0, utile per funzioni di regolazione e controllo da remoto, in base alla configurazione scelta.
Per verificare compatibilità, configurazione e disponibilità del modello, contattaci indicando prodotto, volumi e modalità operative.
160 mc/h
4 x 820 mm
2030 x 1224 x 1547h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 4.8Kw
720 Kg
Dc 1020-870
La DC 1020-870 è una confezionatrice sottovuoto a doppia campana pensata per contesti produttivi in cui il confezionamento sottovuoto deve essere gestito in modo continuativo e con una configurazione adatta a volumi più strutturati. Il modello è descritto con doppio display digitale e sensore del vuoto, elementi utili per una gestione più ordinata del ciclo operativo.
La macchina può essere utilizzata per lavorazioni in sottovuoto e, dove previsto dal processo, anche in atmosfera modificata. La presenza di 4 barre saldanti da 1020 mm e la disponibilità di equipaggiamenti opzionali consentono di configurare la soluzione in base a prodotto, volumi e organizzazione del reparto.
Nel testo attuale è inoltre indicata la disponibilità del kit per connessione Ethernet / Industria 4.0, utile per funzioni di regolazione e controllo da remoto, in base alla configurazione scelta.
Per verificare compatibilità, configurazione e disponibilità del modello, contattaci indicando prodotto, volumi e modalità operative.
250 mc/h
4 x 1020 mm
2390 x 1224 x 1673h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 4.8Kw
920 Kg
SC 1200 XL
La SC 1200 XL è una confezionatrice sottovuoto a campana singola pensata per applicazioni in cui il confezionamento sottovuoto deve gestire prodotti lunghi o di grandi dimensioni, sia in lavorazioni in vuoto sia, dove previsto dal processo, in atmosfera modificata.
Nel testo attuale viene indicata la possibilità di configurare la macchina con barre di saldatura in posizioni diverse e con sistemi di saldatura Twin Seal o Wide Seal, in base all’applicazione e al formato del prodotto. Questo consente di adattare la configurazione alle esigenze operative del reparto e alla tipologia di confezionamento richiesta.
Il pannello di controllo permette di memorizzare fino a 10 programmi, utile quando si lavora su cicli ricorrenti e si desidera una gestione più ordinata del processo. È inoltre indicata la presenza di un sensore di vuoto assoluto, elemento che supporta il controllo del ciclo in funzione delle impostazioni selezionate.
Per verificare compatibilità, configurazione e disponibilità del modello, contattaci indicando prodotto, dimensioni e modalità operative.
200 mc/h
configurabile
1500 x 1267 x 1795h mm
400 V – 3Ph – 50Hz – 5.5Kw
600 Kg
FAQ
In questa sezione trovi le risposte alle domande più frequenti sul sottovuoto a campana: funzionamento, scelta della macchina, confezionamento di liquidi, manutenzione e assistenza.
Per una valutazione più precisa in base al tuo prodotto e al tuo processo, contattaci direttamente.
Quanto tempo dura il cibo sottovuoto?
Il tempo di conservazione è variabile in funzione del prodotto e del tipo di confezionamento, in generale si può moltiplicare per 3-4 volte la durata del prodotto non in sottovuoto.
Quale potenza deve avere una macchina per il sottovuoto?
La potenza di una macchina sottovuoto dipende dall’utilizzo che se ne deve fare, è più importate valutare la dimensione delle barre saldanti.
Come funziona una macchina sottovuoto a campana?
Si inserisce un prodotto all’interno di una busta specifica per il sottovuoto e lo si posizione sulla barra saldante della macchina; successivamente, si abbassa il coperchio avviando la pompa che inizia l’estrazione dell’aria. Raggiunto il vuoto massimo si passerà alla fase di immissione gas (se il confezionamento è in atmosfera modificata) e successivamente alla saldatura della busta. Solo dopo quest’ultima fase ci sarà l’apertura del coperchio della confezionatrice.
Quali sono le migliori macchine sottovuoto per alimenti?
Le migliori macchine per sottovuoto sono quelle a marchio Orved spa e BMB srl, di cui siamo partner certificati, per le loro caratteristiche tecniche che garantiscono un confezionamento di qualità.
Come deve essere una buona macchina per sottovuoto?
Per valutare la professionalità della macchina per sottovuoto, bisogna considerare se è presente il sensore che misura il vuoto prodotto dalla pompa e la tipologia di pompa: esplora i nostri differenti modelli per trovare quella più adatta alle tue esigenze.
Quanto vuoto deve produrre una buona macchina sottovuoto?
Una buona macchina sottovuoto professionale deve raggiungere il 99% del vuoto lasciando così un residuo di ossigeno inferiore all’1%. Le nostre macchine sono tutte dotate di sensore di vuoto assoluto.
È possibile confezionare anche liquidi, prodotti umidi o basi di gelateria/pasticceria?
Sì, oltre ai prodotti solidi è possibile confezionare sottovuoto anche liquidi, prodotti soffici e le basi per la gelateria e la pasticceria. La linea CUISSON nasce per soddisfare questa esigenza.
Ogni quanto vanno fatte controllare le confezionatrici?
Le macchine necessitano di manutenzione periodica: a seconda del modello e dell’utilizzo; la necessita di una manutenzione viene segnalata sul display.
Fornite anche assistenza e pezzi di ricambio?
Sì, il nostro staff è sempre disponibile per fornire assistenza; nella nostra offerta, forniamo anche accessori e pezzi di ricambio di tutti i principali produttori.
Che garanzia c’è sui prodotti?
La normativa dell’UE prevede una garanzia minima di 1 anni come tutela contro beni difettosi e non conformi a quanto mostrato, le nostre macchine sono garantite 3 anni e 6 mesi.
Posso utilizzare gas inerte per il confezionamento in atmosfera modificata?
Sì: l’utilizzo del gas inerte è fondamentale per evitare lo schiacciamento dei prodotti soffici o delicati aumentando così il tempo di conservazione (shelf-life).
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